# Diario de una Mujer Rural


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- [Verduras fermentadas en casa: qué son, beneficios y cómo empezar](https://diariodeunamujerrural.com/verduras-fermentadas-en-casa-que-son-beneficios-y-como-empezar/): Fermentar verduras en casa es una de esas prácticas sencillas que conectan cocina, salud y tradición. Durante siglos, la fermentación ha sido una forma natural de conservar los alimentos, pero también de mejorar su digestibilidad, potenciar su sabor y enriquecer nuestra alimentación.Hoy, en un contexto donde buscamos comer de forma más saludable y volver a lo esencial, las verduras fermentadas recuperan todo su sentido. No solo porque son una manera práctica de aprovechar excedentes de temporada, sino porque aportan vida a nuestra cocina: bacterias beneficiosas, sabores complejos y procesos lentos que nos invitan a cocinar con calma.En este artículo quiero ... Leer más
- [Repostería saludable en casa: claves, ingredientes y recetas base](https://diariodeunamujerrural.com/reposteria-saludable-en-casa-claves-ingredientes-y-recetas-base/): La repostería puede ser un espacio de disfrute, cuidado y creatividad, sin necesidad de abusar del azúcar, las harinas refinadas o los ultraprocesados. Preparar dulces en casa nos permite recuperar el control sobre los ingredientes, adaptar las recetas a nuestras necesidades y conectar con una forma de cocinar más consciente y respetuosa con nuestro cuerpo.En este artículo te acompaño a dar los primeros pasos hacia una repostería más saludable, sencilla y realista, pensada para el día a día. Te hablaré de ingredientes básicos que merece la pena tener en la despensa, de alternativas al azúcar y a la harina blanca.Además, ... Leer más
- [10 Ideas de regalos ecológicos para Navidad 2024](https://diariodeunamujerrural.com/10-regalos-ecologicos-para-navidad/):       Llegaron las fiestas navideñas y con ellas, la costumbre de hacer regalos. Si buscamos su origen encontramos que tiene raíces diversas.La práctica de hacer regalos ya existía en las festividades del solsticio de invierno, donde muchas culturas antiguas intercambiaban obsequios como una forma de celebración. «La Navidad no es solo un momento, es un estado de ser que podemos elegir todo el año.» Dale Carnegie  El consumo desenfrenado está causando un gran impacto en el planeta que habitamos, ser conscientes de esto, puede llevarnos a elegir otras opciones a la hora de obsequiar a nuestros seres queridos.  ... Leer más
- [Tarta de manzana y zanahoria](https://diariodeunamujerrural.com/tarta-de-manzana-y-zanahoria/): Os voy a dejar una sencilla receta de tarta de manzana y zanahoria. Los postres se han incluido como algo habitual en nuestra dieta. No es algo imprescindible, pero es obvio que nos gusta disfrutar de ellos. Los dulces industrializados tienen grandes cantidades de productos nocivos para nuestra salud. Pero la buena noticia, es que hay alternativas más saludables. Todo en su justa medida y sin abusar, pero ¿por qué no darnos el gusto de saborear estos alimentos? No voy a entrar ahora en los pros y los contras de los postres o alimentos procesados con grandes cantidades de azúcares o aditivos. Este no es el objetivo de ... Leer más
- [Habas tiernas con quinoa](https://diariodeunamujerrural.com/habas-tiernas-con-quinoa/): Tanto como plato principal o acompañamiento de otros platos, es sencillo y rico. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación de habas tiernas con quinoa:
- [Ensalada de verano con tomate](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-de-verano-con-tomate/): Esta es la época del año en que estamos deseando probar los primeros tomates de la huerta. No sé muy bien por qué, pero en nuestros sueños nos vemos comiendo esos jugosos tomates y deseamos hacerlos protagonistas de nuestros platos. Esta ensalada contiene tres deliciosos productos de la huerta, tomate, calabacín y remolacha, para refrescar tus días veraniegos. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación de ensalada de verano con tomate:
- [Lentejas rojas con verduras](https://diariodeunamujerrural.com/lentejas-rojas-con-verduras/): Hoy os traigo una receta con lentejas rojas, una variedad más digestiva y de cocción rápida. Es un plato sencillo, reconfortante y perfecto para los días en los que apetece comer algo caliente y casero. Tiempo de preparación: 60 minutos · Dificultad media · Para 4 personas Ingredientes: Preparación:
- [Garbanzos con espinacas](https://diariodeunamujerrural.com/garbanzos-con-espinacas/): Un plato totalmente energético fácil de hacer. Las legumbres forman parte de nuestra dieta mediterránea y nos aportan excelente nutrientes. La receta que os presento hoy tiene ingredientes muy básicos y con un precio económico. Puedes emplear garbanzos de bote, pero si quieres prepararlos en casa, tendrás que dejarlos en remojo la noche anterior.Cuando el agua esté hirviendo en la olla, los echas y cueces durante dos horas más o menos (va a depender del tipo de garbanzo que uses).Le añades sal en la cocción. También hay que cocer las espinacas.Para hacer la receta yo he empleado pimiento rojo y amarillo, pero si no tienes amarillo, ... Leer más
- [Judías verdes salteadas](https://diariodeunamujerrural.com/judias-verdes-salteada/): Este plato lo hacía mucho mi madre, esta receta es en recuerdo de ella.Una de las cosas más gratificantes es cultivar tus propios alimentos en el huerto, un pequeño jardín, tu balcon, terraza…Alimentos sanos, sin productos químicos,  recogidos en su momento de madurez, con todos los nutrientes indispensables para nuestra salud. Las judías verdes han sido las protagonistas del plato que he preparado al mediodía. Judías verdes de la variedad boby Tiempo de preparación: 45 minutos · Dificultad fácil · Para 3 personas Ingredientes: Preparación:
- [Ensalada de quinoa y papaya](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-de-quinoa-y-papaya/):  La quinoa tiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico.La puedes combinar con tus verduras favoritas para hacer una ensalada rápida.  .La quinoa se asimila muy fácilmente, no tiene gluten y su indice glucémico es muy bajo.   Destaca su contenido en ácido linoleico. Contiene minerales como el magnesio, calcio, hierro, fósforo y vitaminas C,E, B1, B2 y niacina. Tiempo de preparación: 30 minutos · Dificultad fácil · Para 2 personas Ingredientes: Preparación de la ensalada de quinoa: Método de cocción de la quinoa:  Utilizar 3 partes de agua por una de quinoa. Poner a fuego lento aproximadamente 15 minutos. ... Leer más
- [Ensalada de quinoa y algas](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-de-quinoa-y-algas-2/): Para este plato utilizamos quinoa, algas, verduras como tomate, pimiento verde, lechuga, remolacha, zanahoria, pepino y germinado de alfalfa.   La quinoa tiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico. Destaca su contenido en ácido linoleico. Se asimila muy fácilmente, no tiene gluten y su indice glucémico es muy bajo. Contiene minerales como el magnesio, calcio, hierro, fósforo y vitaminas C,E, B1, B2 y niacina. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 3 – 4 personas Ingredientes: Preparación de la ensalada de quinoa: Método de cocción de la quinoa: Utilizar 3 partes de agua por una de quinoa. ... Leer más
- [Gazpacho de remolacha](https://diariodeunamujerrural.com/gazpacho-de-remolacha/):  El gazpacho es ideal tanto en valor nutricional como para llenar de sabor y color nuestra mesa. Uno de los gazpachos que más me gustan es el que os presento hoy, el «gazpacho de remolacha«. El gazpacho lo podemos encuadrar dentro de las sopas frías y su origen está en Andalucía. Es típico de verano, donde las huertas ofrecen los productos de temporada que lo componen. Rico en agua y sales minerales, esenciales para paliar el calor de los meses de verano.  En la receta de hoy, hay que destacar el contraste del dulzor de la remolacha y la acidez del tomate.La remolacha que ... Leer más
- [Ensalada con flores comestibles](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-con-flores-comestibles/): Las flores llenan de color cualquier tipo de ensalada.Hay muchos tipos diferentes de flores comestibles que podemos utilizar en diferentes épocas del año.Aunque la primavera y el verano son sin duda las temporadas más ricas en floración. Si tienes algún espacio en tu casa para cultivar flores, te animo a hacerlo.Utiliza siempre flores que no hayan sido tratadas. No utilices flores de vivero para tus ensaladas, ya que es muy posible que hayan sido tratadas con productos que pueden ser perjudiciales.Infórmate bien de las flores que son comestibles. Si tienes dudas, consulta con una persona que controle este tema.Si no ... Leer más
- [Pudín de chia con fresas](https://diariodeunamujerrural.com/pudin-de-chia-con-fresas/): Llega la época de las fresas y la hora de pensar en ricas recetas para hacer con ellas.   Un postre saludable y energético, hecho con todo el cariño para pasar buenos momentos. Siempre se nota el sabor cuando empleamos alimentos madurados en su momento y cultivados ecológicamente. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación:
- [Salmorejo cordobés casero](https://diariodeunamujerrural.com/salmorejo-cordobes-casero/): El Salmorejo es un plato tradicional de Córdoba (España – Andalucía). Hoy os voy a hablar de este plato en su forma tradicional y otras variantes de elaboración.  Se hace un majado (significa machacar o triturar), como podéis observar en le foto de la parte superior, de miga de pan a la que se añade ajo, sal, aceite de oliva, vinagre (opcional) y tomates.    En su origen, este plato no llevaba tomate, era el también llamado «salmorejo blanco». Hoy en día, la técnica de majar que veis en la foto, se sustituye por la batidora, como aparece en la foto inferior. Tiempo de preparación: 30 minutos · ... Leer más
- [Salmorejo de remolacha](https://diariodeunamujerrural.com/salmorejo-de-remolacha/):      Se nota que tengo sangre cordobesa porque me encanta el salmorejo, es uno de mis platos favoritos.Hoy hice, salmorejo con remolacha. Para chuparse los dedos, os lo aseguro.   Como te contaba en la receta básica, uno de los secretos del salmorejo, es la miga de pan que es la que hace que tenga esa consistencia cremosa. ¿Quieres saber algún secreto?    – La calidad del pan es importante, te aseguro que un buen pan de horno le da un sabor muy rico. Si usas pan integral o de espelta, por ejemplo, vas a notar un cambio en el sabor.     – ... Leer más
- [Hummus de aguacate](https://diariodeunamujerrural.com/hummus-de-aguacate/): El hummus muy fácil de preparar.Pruébalo en casa y experimenta la alegría del hummus casero de colores y sabores variados. ¡Realmente bueno!  Tiempo de preparación: 5 a 10 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación: Sugerencias: Haz la mezcla de los garbanzos y los pimientos cuando estén fríos.A mí me gusta más con los pimientos del piquillo.Cuando pongas el hummus en el recipiente para servir, le puedes añadir, pimentón dulce, cilantro, perejil o unas semillas de sésamo espolvoreadas por encima.Me gusta acompañarlo con crudités  (tiras de verduras), como zanahorias, pepinos, calabacín, por ejemplo, y por supuesto, pan de pita.Yo uso ... Leer más
- [Hummus de pimiento](https://diariodeunamujerrural.com/hummus-de-pimiento/): El hummus muy fácil de preparar. Pruébalo en casa y experimenta la alegría del hummus casero de colores y sabores variados. ¡Realmente bueno!  Tiempo de preparación: 5 a 10 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación: Sugerencias: Haz la mezcla de los garbanzos y los pimientos cuando estén fríos.A mí me gusta más con los pimientos del piquillo.Cuando pongas el hummus en el recipiente para servir, le puedes añadir, pimentón dulce, cilantro, perejil o unas semillas de sésamo espolvoreadas por encima.Me gusta acompañarlo con crudités  (tiras de verduras), como zanahorias, pepinos, calabacín, por ejemplo, y por supuesto, pan de pita.Yo uso ... Leer más
- [Magdalenas de manzana y uvas](https://diariodeunamujerrural.com/magdalenas-de-manzana-2/):  Para las tardes lluviosas de Marzo, nada mejor que un buen té, chocolate o café (depende los gustos) y unas deliciosas magdalenas.  Hoy os dejo esta receta que hice ayer por la tarde con manzanas y uvas.He utilizado azúcar morena, pero podéis usar la que tengáis en casa. Tienen poca cantidad de azúcar, si os gustan más dulces, podéis jugar con la cantidad de azúcar.Esta receta no lleva huevo, con lo cual, si eres VEGANA o no lo comes, es ideal para ti. Uno de los ingredientes es una mezcla de especias que puedes comprar o hacer en casa.Si la haces tú, ten cuidado ... Leer más
- [Hummus de zanahoria](https://diariodeunamujerrural.com/hummus-de-zanahoria/): El hummus muy fácil de preparar. Pruébalo en casa y experimenta la alegría del hummus casero de colores y sabores variados. ¡Realmente bueno!  Tiempo de preparación: 5 a 10 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación: Sugerencias: Haz la mezcla de los garbanzos y las zanahorias cuando estas estén ya frías.Cuando pongas el hummus en el recipiente para servir, le puedes añadir, cilantro o perejil, jengibre fresco o incluso paprika.Me gusta acompañarlo con crudités  (tiras de verduras), como zanahorias, pepinos, calabacín, por ejemplo, y por supuesto, pan de pita.Yo uso siempre garbanzos ecológicos, tanto si son de bote como comprados a ... Leer más
- [Roscos fritos](https://diariodeunamujerrural.com/roscos-fritos/):  Los roscos fritos son unos de los dulces caseros típicos de Andalucía. Esta receta es la que hacía mi abuela y mi madre.Antes se elaboraban para las fiestas como Semana Santa u otros acontecimientos.  Se acerca Semana Santa, y estas son esas fiestas en las siempre me gustó reunirme con la familia o amigas para preparar esas recetas tradicionales que tanto nos gustan.Este año también vamos a hacer algunas de ellas, porque son momentos que nos unen y es un tiempo en que las risas están a flor de piel.Ahora te contaré como los hacemos.De una docena de huevos salen ... Leer más
- [Hummus de remolacha](https://diariodeunamujerrural.com/hummus-de-remolacha/): El hummus muy fácil de preparar. Pruébalo en casa y experimenta la alegría del hummus casero de colores y sabores variados. ¡Realmente bueno!  Tiempo de preparación: 5 a 10 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Cómo preparar el hummus de remolacha: Sugerencias: Me gusta acompañarlo con crudités  (tiras de verduras), como zanahorias, pepinos, calabacín, por ejemplo, y por supuesto, pan de pita.Yo uso siempre garbanzos ecológicos, tanto si son de bote como comprados a granel.
- [Jengibre: ¿Sabías que?](https://diariodeunamujerrural.com/jengibre/): Cultiva tus plantas. Jengibre en tu cocina. ¿Habéis utilizado alguna vez el jengibre?    Es muy utilizado en la gastronomía y medicina tradicional de los países del sureste asiático.    El jengibre (Zingiber officinale) crece en las zonas tropicales de todo el mundo. Los principales productores son India, China, Jamaica, la zona norte de Australia y algunos países de Sudamérica como Perú.    La parte más utilizada es el rizoma (tallo subterráneo) de un fuerte aroma y sabor.     El jengibre tiene numerosas propiedades medicinales, aunque hoy nos centraremos en su aspecto culinario.  ¿Cuáles son los beneficios del jengibre? Dentro de sus propiedades terapéuticas, destacamos su capacidad anti-inflamatoria, efectos ... Leer más
- [Hummus de tomate seco y cúrcuma](https://diariodeunamujerrural.com/hummus-de-tomate-seco-y-curcuma/): Hoy te traigo una receta de hummus para que quedes bien con tus invitados.Yo suelo presentar los platos con combinaciones de varios tipos de hummus. Tiempo de preparación: 10 minutos · Dificultad fácil · Para 6 a 8 personas Ingredientes del hummus de tomate: Preparación del hummus de tomate seco: Ingredientes del hummus de cúrcuma: Sugerencias: Me gusta acompañarlo con crudités  (tiras de verduras), como zanahorias, pepinos, calabacín, por ejemplo, y por supuesto, pan de pita.Yo uso siempre garbanzos ecológicos, tanto si son de bote como comprados a granel.
- [Jugo de zanahorias e hinojo](https://diariodeunamujerrural.com/jugo-de-zanahorias-e-hinojo/): Un jugo totalmente alcalinizante, tonificante, antioxidante, remineralizante e inmunoestimulante.  Receta jugo de zanahorias con hinojo.Rápido y sencillo de preparar, con un delicioso sabor.  Para ayudar a depurar y desintoxicar el organismo. Una forma de comenzar el día es tomando jugos verdes.Aportan a tu organismo elementos necesarios para su correcto funcionamiento, además de ayudarnos a eliminar las impurezas acumuladas en el mismo Tiempo de preparación: 10 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del jugo: Beneficios del jugo de zanahoria   La zanahoria pertenece a la familia de las umbelíferas o apiaceae.   Desde el punto de vista nutricional es muy rica en betacarotenos y provitamina A, ... Leer más
- [Receta de Hummus](https://diariodeunamujerrural.com/receta-de-hummus-2/): Un éxito en todas las reuniones Esta receta de hummus se hace en un momento si ya tienes los garbanzos cocidos o usas de los de bote.Y siempre es un éxito asegurado en todas las reuniones. Acompañada de pan de pita o de verduras en bastones, es una buena opción. Tiempo de preparación: 10 minutos · Dificultad fácil · Para 6 a 8 personas Ingredientes: Preparación del hummus: Sugerencias: Me gusta acompañarlo con crudités  (tiras de verduras), como zanahorias, pepinos, calabacín, por ejemplo, y por supuesto, pan de pita.Yo uso siempre garbanzos ecológicos, tanto si son de bote como comprados a granel. ... Leer más
- [Polo vegano de frutas](https://diariodeunamujerrural.com/polo-vegano-de-frutas/): Una de las bebidas refrescantes para las altas temperaturas del verano son las limonadas.Ideales para saciar la sed en cualquier evento, reunión o en casa tranquilamente descansando. Tiempo de preparación: 30 minutos · Dificultad media Ingredientes: Preparación de un helado vegano de tres colores: Primera capa: Segunda capa: Tercera capa:
- [Limonada casera](https://diariodeunamujerrural.com/limonada-casera/): Una de las bebidas refrescantes para las altas temperaturas del verano son las limonadas.Ideales para saciar la sed en cualquier evento, reunión o en casa tranquilamente descansando. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación de la limonada:
- [Jugo de mandarina](https://diariodeunamujerrural.com/jugo-de-mandarina/): Va finalizando el invierno pero aún encontramos buenas mandarinas.Prueba a tomar frutas de temporada con este delicioso jugo de mandarina. Tiempo de preparación: 10 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del jugo: Beneficios del jugo de mandarina   Los cítricos ayudan a aumentar nuestras defensas, por eso son ideales para las estaciones más frías.    Hoy hemos preparado un zumo de mandarinas, ricas en vitamina C,  flavonoides y vitamina A.  La mandarina es una fruta ácida (cítricos), una de las que contiene más carotenoides. Tiene propiedades digestivas y tónicas.Su contenido en sales minerales y azúcares las convierten en alimentos nutritivos ... Leer más
- [Granizado de sandía casero](https://diariodeunamujerrural.com/granizado-de-sandia-casero/): Una bebida ideal para saciar la sed en cualquier evento, reunión o en casa tranquilamente descansando. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 5 – 6 personas Ingredientes: Preparación del granizado de sandía sin azúcar: Sobre la sandía: La sandía, una de las frutas más preciadas en verano. Rica en vitamina A, en forma de carotenos, vitamina C y el grupo B.  En frutoterapia, es la fruta del riñón porque activa las glándulas suprarrenales, limpia y depura este órgano. Su jugo es remineralizante y antioxidante (quema los tóxicos del cuerpo)    Aparece en las pinturas murales del antiguo ... Leer más
- [Jugo de col y calabaza](https://diariodeunamujerrural.com/jugo-de-col-y-calabaza/): Quizás te resulte extraña esta mezcla, pero te aseguro que te puede sorprender.Esta receta de jugo de col y calabaza, tiene un sabor suave. Es una forma sencilla de ir adaptando tu paladar a los jugos de verduras. Tiempo de preparación: 10 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del jugo:
- [Berenjenas rellenas](https://diariodeunamujerrural.com/berenjenas-rellenas/): Aún estoy relamiéndome de gusto con estas berenjenas rellenas. ¡Ánimo que es muy fácil! Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos · Dificultad media · Para 4 personas Ingredientes del pisto (relleno): Preparación del pisto: Ingredientes berenjenas rellenas: Preparación de las berenjenas rellenas:
- [Jugo de granada](https://diariodeunamujerrural.com/jugo-de-granada/): Hoy te recomiendo un rico, nutritivo y saludable jugo de granada.Esta mezcla te va a resultar agradable. Te cuento un pequeño truco para poder extraer mejor los granos.   La mejor forma de hacerlo es cortar una porción de unos seis centímetros de diámetro en el lado de la flor.A continuación se vuelve la granada hacia abajo y se le golpea sobre el plato, por ejemplo con el mango de un cuchillo, hasta que se hayan desprendido todos los granos. Tiempo de preparación: 10 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del jugo: Origen de los granados El cultivo ... Leer más
- [Quinoa con verduras](https://diariodeunamujerrural.com/quinoa-con-verduras/):  Una de las cosas que me gustan de la cocina es que nos invita a experimentar y agudizar nuestros sentidos.Las recetas son una guía excelente, pero siempre podemos dejar volar nuestra creatividad y probar con los alimentos que tenemos más a mano.Hoy, he estado experimentando con esta receta de quinoa con verduras. Tiempo de preparación: 40 minutos · Dificultad media · Para 2 personas Ingredientes quinoa con verduras: Preparación de la quinoa:
- [Jugo verde de pepino](https://diariodeunamujerrural.com/jugo-verde-de-pepino/): Si quieres comenzar a tomar jugos verdes, puedes iniciarte mezclándolos con frutas para que el sabor sea más agradable. Sobre todo si estas acostumbrada a los sabores algo más dulces.Esta mezcla te va a resultar agradable.  Para ayudar a depurar y desintoxicar el organismo. Una forma de comenzar el día es tomando jugos verdes.Aportan a tu organismo elementos necesarios para su correcto funcionamiento, además de ayudarnos a eliminar las impurezas acumuladas en el mismo Tiempo de preparación: 5 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del jugo: Origen de los granados El cultivo del granado data hace más ... Leer más
- [Helado de aguacate vegano](https://diariodeunamujerrural.com/helado-de-aguacate-vegano/):  Después de probar varias recetas de helado de aguacate que no me acababan de gustar, hice esta que os comparto ahora. Tiempo de preparación: 10 minutos · Dificultad fácil – Personas: 4 Ingredientes: Preparación helado vegano sin azúcar: Consejos para conseguir una buena textura del helado de aguacate: ¿Cómo están hechos los helados veganos? Los helados veganos no contienen ningún derivado de origen animal, ni lácteos.Para hacer los helados veganos caseros, puedes utilizar frutas. Se suele utilizar el aguacate por su consistencia cremosa y también el plátano.Otro alimento que se suele usar para hacer helados en casa, es el yogur. ... Leer más
- [Puding de chía con frambuesas](https://diariodeunamujerrural.com/puding-de-chia-con-frambuesas/): Os dejo otro postre con chía, esta vez con frambuesas y moras.   La fruta se la puedes añadir partida, en forma de mermelada o crema, salsa.     El proceso es sencillo. Mezcla la chía con la leche vegetal que uses (si contiene ya algún tipo de endulzante, no hará falta añadir más). A esta base, le añades el topping. ¿Qué es un topping? los ingredientes que se utilizan para cubrir o decorar, con ellos añadimos más forma, textura, color y sabor. Tiempo de preparación: 35 minutos – Dificultad fácil · Para 8 personas Ingredientes: Preparación de chía con frambuesas:
- [Ensalada de rúcula y canónigos](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-de-rucula-y-canonigos/): Una receta muy sencilla de ensalada de rúcula, canónigos y tomates cherry.El toque de la papaya le da un sabor diferente. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 3 – 4 personas Ingredientes: Preparación de ensalada de rúcula:
- [Tortilla vegana](https://diariodeunamujerrural.com/tortilla-vegana/): Hacer una tortilla sin huevos no es ningún tipo de problema. Prueba a hacer una tortilla vegana y te vas a sorprender de lo buenas que están.Sencillo, rápido y con un precio asequible. Tiempo de preparación: 35 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación de la tortilla vegana:
- [Crema de chía con algarroba](https://diariodeunamujerrural.com/crema-de-chia-con-algarroba/):  La chía es una semilla muy rica en nutrientes, entre ellos los ácidos grasos omega 3. Además de esta crema de chía con algarroba, puedes usar múltiples combinaciones. Puedes utilizar todo tipo de frutas que tengas en casa, según tus gustos.   La fruta se la puedes añadir partida, en forma de mermelada o crema, salsa.     El proceso es sencillo. Mezcla la chía con la leche vegetal que uses (si contiene ya algún tipo de endulzante, no hará falta añadir más). A esta base, le añades el topping. ¿Qué es un topping? los ingredientes que se utilizan para cubrir o decorar, con ellos añadimos más forma, ... Leer más
- [Ensalada de pepino y naranja](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-de-pepino-y-naranja/): Hasta ahora no había probado las hojas de chía, siempre la había consumido en semilla. Pero como me gusta experimentar, puse unas semillas en maceta con tierra y han dado unas bonitas plantitas de chía. Su sabor no se asemeja ni al de otro tipo de salvias ni a las mentas. Tiene una textura peculiar, un poco áspera.  Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 2 personas Ingredientes: Preparación ensalada de pepino y naranja:
- [Ensalada de pepino con cebolla](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-de-pepino-con-cebolla/): Esta es una receta sencilla, rápida y asequible que hago desde hace unos años. La descubrí porque me regalaron el libro «Cocina cruda creativa» de Mercé Passola.  Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 3 – 4 personas Ingredientes: Preparación de ensalada de pepino con cebolla:
- [Jugo de piña](https://diariodeunamujerrural.com/jugo-de-pina/): El jugo de piña está muy rico y es una receta sencilla de hacer.Un jugo hecho en casa es una alternativa saludable. Tiempo de preparación: 6 minutos · Dificultad fácil · Para 2 personas Ingredientes: Preparación del jugo: La piña Este es un delicioso jugo que nos ayuda a mejorar nuestra salud.La cáscara pasa del color verde al amarillo por la base de la fruta. Hay que tirar con suavidad una de las hojas del penacho; si se desprende con facilidad es que está madura.Si tiene zonas oscuras o aplastadas, está pasada.Tiene sabor agridulce, jugoso y pastoso. Es muy aromático.El ... Leer más
- [Plantas de invierno para el huerto](https://diariodeunamujerrural.com/plantas-de-invierno-para-el-huerto/): Qué puedes cultivar en invierno. Plantas de invierno para el huerto Es posible que te estés preguntando aún.. ¿Qué puedo cultivar en invierno en el huerto?. Mi propósito de hoy es ayudarte, despejarte algunas dudas  y mostrarte también mi huerta en estos momentos.   En un artículo anterior os hablaba sobre Cómo hacer tu huerto de Otoño – Invierno. Si ya lo has puesto en marcha o estás comenzando, aún estás a tiempo de preparar tu espacio para obtener sus primeros frutos en primavera o verano.   El mes pasado también publiqué otro artículo sobre las labores que se realizan en Diciembre, El Huerto en Diciembre. ... Leer más
- [Tu huerto de otoño e invierno](https://diariodeunamujerrural.com/tu-huerto-de-otono-e-invierno/): Cómo cultivar tu huerto de otoño – invierno Consejos, planificación y labores   Si has llegado hasta aquí es porque estás pensando en hacer tu huerto de Otoño – Invierno.    El otoño es una época de cambios,  transformación de colores, luz y aromas. A principios de esta estación, las cosechas en los campos están aún en su apogeo, pero a medida que avanza  y va llegando el invierno se producen transformaciones en el huerto.    En los climas más templados esta abundancia en frutos se prolongará más tiempo. Con la llegada del mes de Noviembre, comienza a ser más notable todo este ... Leer más
- [Huerta familiar en invierno](https://diariodeunamujerrural.com/huerta-familiar-en-invierno/): Huerta familiar en inverno Consejos, planificación y labores de invierno Con el solsticio comienza la estación de invierno. Normalmente suele ser un mes frío (más o menos grados, dependiendo de nuestra ubicación). Este año el frío y la lluvia se ha retrasado bastante en toda la península española. En el sur, la lluvia está siendo bastante escasa hasta ahora.   En las zonas más frías será el momento de mayor reposo, en el que se cosechan las hortalizas más resistentes Es una buena época para hacer reparaciones, revisar las herramientas, hacer nuestro banco de semillas, organizar las plantaciones del próximo año. ... Leer más
- [Mermelada de higos](https://diariodeunamujerrural.com/mermelada-de-higos/): Esta es una manera de hacer ricas mermeladas con fruta frescas y sin azúcares añadidos.Es muy sencillo y rápido, aunque deben ser consumidas pronto. Depende del punto de madurez de la fruta, será necesario añadirles algún endulzante o no.Puedes utilizar dátiles, por ejemplo. Al estar la fruta cruda, mantiene todas sus propiedades nutritivas. Tiempo de preparación: 35 minutos + el tiempo de enfriamiento – Dificultad fácil · Para 8 personas Ingredientes: Cómo preparar la mermelada de higos sin azúcar:
- [Ensaladilla vegana](https://diariodeunamujerrural.com/ensaladilla-vegana/): Esta receta ensaladilla vegana la he realizado con con mayonesa de almendras. Verás que es muy sencilla de hacer y puedes variar las verduras dependiendo tus gustos o los de tu familia. Tiempo de preparación: 35 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación de la ensaladilla vegana: ¿Cómo se hace la mayonesa de almendras?: No te preocupes, es sencillo.Pon almendras en el recipiente,  el jugo de un limón, sal marina, ajo en polvo y aceite de oliva. Bate bien y listo.
- [Ensaladilla rusa vegana](https://diariodeunamujerrural.com/ensaladilla-rusa-vegana/): Una receta de ensaladilla rusa vegana con ingredientes. Como toque final se le puede añadir unas aceitunas y eneldo.Un plato sencillo, rico y barato. Tiempo de preparación: 35 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación de la ensaladilla rusa vegana:
- [Batido de frutas congeladas](https://diariodeunamujerrural.com/batido-de-frutas-congeladas/): Los batidos de frutas congeladas son una opción excelente para cada época del año. Hazlo con frutas de temporada maduras.  Tiempo de preparación: 5 minutos · Dificultad fácil · Para 2 personas Ingredientes: Preparación del batido: Más información:  Si quieres un batido con diferentes colores, tan sólo tienes que combinar capas con mezclas de frutas diferentes.– Frambuesas, fresas, arándanos = color rosa– Moras, arándanos: azul – morado– Kiwi, aguacate: verde– Mango, melocotón, papaya: naranja Consejo: Utiliza la fruta congelada para que no se mezcle al servirlo.
- [Receta de potaje de calabaza](https://diariodeunamujerrural.com/receta-de-potaje-de-calabaza/): La receta de este potaje, es de mi amiga Pepa, vive en Conil de la Frontera. Es uno de esos platos tradicionales que pasan de generación en generación. Este potaje de calabaza es típico de la temporada de otoño e invierno. A mí me gusta mucho y me sienta genial. Tiempo de preparación: 60 minutos · Dificultad media · Para 4 personas Ingredientes: Preparación: Más información: * En Conil les llaman frijones*, la variedad que muestro en la recete es de allí. En otros lugares se les llama alubias, judías blancas, frijoles, habichuelas, porotos… y más nombres. Todas son Phaseolus vulgaris de la familia Fabaceae, ... Leer más
- [Limonada de flor de saúco](https://diariodeunamujerrural.com/limonada-de-flor-de-sauco/): Una buena opción para las personas que no toman alcohol. Quedarás genial en cualquier fiesta que organices.Puedes hacer el cordal de flores de saúco o comprarlo. Pero es muy sencillo de hacer en casa, solamente tienes que buscar las flores de saúco. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 2 personas Ingredientes: Preparación cordial de flores de saúco: Ingredientes: Preparación de la limonada de flor de saúco:
- [Batido de avena y pera](https://diariodeunamujerrural.com/batido-de-avena-y-pera/): Si te gusta la pera, prueba este batido de avena y pera, al que le puedes añadir canela.Con los batidos puedes aprovechar toda esa fruta que está a punto de estropearse. Antes de que lo haga, utilízala para hacerlos. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 2 personas Ingredientes: Preparación del batido de pera: Opción vegana: En vez de utilizar el yogurt de la receta que he puesto más arriba, puedes utilizar algún otro tipo de yogurt que sea apto para veganos. Ten en cuenta que depende el tipo de yogurt que uses, quedará más o menos ... Leer más
- [Lassi de mango](https://diariodeunamujerrural.com/lassi-de-mango/): El lassi de mango es una bebida refrescante originaria de la India. Una receta muy sencilla que se prepara en poco tiempo.  Un batido ideal para los días de calor. Hay diferentes versiones de lassi, ya que se le puede añadir otras frutas, como por ejemplo el plátano o la papaya.El lassi se toma en india para evitar el picante de las comidas. Utiliza un yogurt sin azúcares ni edulcorantes añadidos, si es posible ecológico. Tiempo de preparación: 10 minutos · Dificultad fácil · Para 6 personas Ingredientes: Preparación del lassi de mango: Opción vegana:  En vez de utilizar el yogurt de ... Leer más
- [Zumo de manzana y zanahoria](https://diariodeunamujerrural.com/zumo-de-manzana-y-zanahoria/): Los zumos son una forma fácil de tomar frutas y verduras.Puedes jugar a usar combinaciones diferentes para encontrar las que más te gustan. Tiempo de preparación: 5 minutos · Dificultad fácil · Para 2 personas Ingredientes: Preparación:
- [Espaguetis de calabacín](https://diariodeunamujerrural.com/espaguetis-de-calabacin/): Para hacer este plato he utilizado un espirilizador, es un utensilio muy práctico para cortar verduras o frutas en forma de espiral.Dispone de varias cuchillas, para poder hacer cortes diferente Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 2 – 4 personas Ingredientes: Preparación de espaguetis de calabacín: Preparación salsa de semillas:
- [Ensalada de tomate y albahaca](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-de-tomate-y-albahaca/): Lo puedes elaborar con diferentes tipos de tomates maduros. Y si hay variedad de colores, el plato tiene mejor efecto visual. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación de ensalada de pepino y albahaca:
- [Ensalada de pepino, lechuga y albahaca](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-de-pepino-y-lechuga/): Una simple combinación de sabores convierte esta sencilla ensalada en algo realmente especial.La ensalada de pepino y lechuga con albahaca, tiene un toque muy refrescante. Utiliza las hierbas que más te gusten. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 2 personas Ingredientes: Preparación de ensalada de pepino y lechuga:
- [Ensalada con salsa de mango](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-con-salsa-de-mango-2/): Cuando sea temporada de mango y esté en su punto óptimo, te recomiendo hacer esta ensalada con salsa de mango.La salsa le da un punto muy rico. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 3 – 4 personas Ingredientes: Preparación de ensalada de pepino con salsa de mango: Ingredientes de la salsa de mango: Preparación de salsa de mango:
- [Batido de frambuesa y maca](https://diariodeunamujerrural.com/batido-de-frambuesa-y-maca/): Los batidos de frutas son un desayuno nutritivo. A este le he añadido la maca, considerada como un superalimento. Tiempo de preparación: 5 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del batido: ¿Qué es la maca?: – La maca (Lepidium meyenii) es una planta que proviene de los Andes de Perú y Bolivia. Es un alimento altamente nutritivo y energético. Posee una cantidad de hierro de 12 y 15 mg por 100gr.Te dejo este enlace donde podrás ver todas las propiedades medicinales de esta raíz (propiedades maca)   Una forma de incorporarla por las mañana es en nuestros jugos o ... Leer más
- [Batido de kiwi](https://diariodeunamujerrural.com/batido-de-kiwi/): Los batidos de frutas son un desayuno nutritivo. Si no tienes bebida de almendras, utiliza de otro fruto seco que te guste. Tiempo de preparación: 5 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del batido de kiwi:
- [Batido de leche de coco y manzana](https://diariodeunamujerrural.com/batido-de-leche-de-coco-y-manzana/): Los batidos de frutas son un desayuno nutritivo para niños y adultos. Tiempo de preparación: 5 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del batido con leche de coco y manzana:
- [Batido de almendras y arándanos](https://diariodeunamujerrural.com/batido-de-almendras-y-arandanos/): Los batidos de frutas son un desayuno nutritivo.Todos los ingredientes de este batido almendras y arándanos, tienen propiedades que favorecen el buen funcionamiento del cerebro. Tiempo de preparación: 5 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del batido de almendras y arándanos:
- [Batidos saludables, ingredientes y consejos](https://diariodeunamujerrural.com/batidos-saludables-ingredientes-y-consejos/): “Cuida tu cuerpo. Es el único lugar que tienes para vivir»Jim Rohn Batidos saludables, para toda la familia Los batidos que hacemos en casa, nutren nuestras células. Estos nos aportan nutrientes en forma concentrada de fácil absorción. Son sencillos de hacer y puedes combinar distintos alimentos para obtener los batidos que más te gusten. Ten en cuenta que estás aportando alimentos crudos a tu dieta, lo cual es beneficioso para tu salud.    Desde el punto de vista nutricional y que sea más beneficioso para tu organismo, siempre van a tener más calidad, los que se elaboran en el mismo momento de tomarlos.   ... Leer más
- [Regalos ecológicos para Navidad](https://diariodeunamujerrural.com/regalos-ecologicos-para-navidad/): Una recopilación de regalos originales y sostenibles para estas fiestas.       Llegan fiestas como la Navidad donde se dispara el nivel de consumo en todos los ámbitos. Son fechas en las que forma parte  la tradición de hacer regalos.    Cada vez están apareciendo en el mercado más empresas que se dedican a ofrecer productos ecológicos, sostenibles, con menos impacto ambiental, que contribuyen a cuidar nuestra salud y la de nuestras familias, artesanales, con elaboración de productos naturales. Marcas denominadas éticas, que apoyan proyectos sostenibles o cooperan con iniciativas solidarias. La  Paz en la Tierra se establecerá cuando vivamos la Navidad todos los días.    Al igual, aumenta ... Leer más
- [Alimentos de otoño](https://diariodeunamujerrural.com/alimentos-de-otono/): Los cambios de estación y los alimentos de otoño.      Adaptar tu alimentación a la nueva estación de otoño, es algo más sencillo de lo que piensas. Tienes una gran variedad de alimentos de otoño que están esperando los disfrutes y poder llenarte de vitalidad. Es una época generosa que ofrece alimentos variados, sabrosos y saludables.    ¿Cómo cocinar una variedad de platos para el otoño, elegir los alimentos adecuados y conocer los alimentos que te ayudan a desarrollar la capacidad de adaptación a esta estación?      Para ayudarte en esto tienes este post.      A lo ... Leer más
- [Quinoa con aguacate](https://diariodeunamujerrural.com/quinoa-con-aguacate/): Si tienes balcón o terraza, aunque sea pequeña, te animo a cultivar tus propias aromáticas, es muy gratificante. Así las puedes usar en tus platos.¡Me encantan los platos llenos de color! Tiempo de preparación: 35 minutos · Dificultad media · Para 6 personas Ingredientes: Preparación de quinoa con aguacate:
- [Qué es la Quinoa](https://diariodeunamujerrural.com/que-es-la-quinoa/):      La Quinoa o quinua (Quenopodium quinoa) está considerada como un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Quenopodioideae de las amarantáceas, como por ejemplo la espinaca y la remolacha.     Es una planta herbácea anual que puede alcanzar de 1 a 3 m. Es nativa de los paises de la región andina. Fue uno de los principales alimentos de los pueblos australes, andinos preincaicos  e incaicos. En Bolivia, Perú y Ecuador se lleva consumiendo desde hace 5.000 años      La FAO declaró el año 2013 como el Año Internacional de la Quinua. Con esto se reconocía la capacidad de este alimento para combatir el hambre en el ... Leer más
- [Jugo de caqui y manzana](https://diariodeunamujerrural.com/jugo-de-caqui-y-manzana/): El caqui es una fruta dulce de otoño, en algunos lugares se le conoce como «palo de santo». Tienen betacaroteno, provitamina A, vitamina C, B1, B2 y minerales (destaca su contenido en potasio), flavonoides (licopeno).Hace ya tiempo que experimenté con el caqui en jugo y el resultado me gustó. Como me resulta un poco espeso, le suelo añadir agua. Notaréis después la aspereza de esta fruta aunque depende de la variedad que se utilice. Tiempo de preparación: 10 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del jugo:
- [Jugo de zanahoria](https://diariodeunamujerrural.com/jugo-de-zanahoria/): La Zanahoria es rica en carbohidratos, sodio, potasio, proteínas, calcio, fósforo, azufre, yodo, hierro y vitaminas. Es un alimento altamente purificador además de un potente antioxidante natural gracias a su alto contenido en provitamina A (Betacaroteno), el cual es el responsable de su color anaranjado. Tiempo de preparación: 10 minutos · Dificultad fácil · Para 1 persona Ingredientes: Preparación del jugo:
- [Jugo para eliminar grasa](https://diariodeunamujerrural.com/jugo-para-eliminar-grasa/): Tomar jugos es un hábito muy saludable para el organismo. El que os pongo hoy, tomado en ayunas contribuirá a la eliminación de las grasas. Contiene antioxidantes y vitamina C, que serán nuestros aliados para mejorar nuestro sistema inmunológico. Tiene un sabor muy agradable, no es necesario que lo endulces. Tiempo de preparación: 6 minutos · Dificultad fácil · Para 2 personas Ingredientes: Preparación del jugo:
- [ Hacer zumos naturales](https://diariodeunamujerrural.com/hacer-zumos-naturales/): Hacer zumos naturales con un extractor de jugos es fácil y cómodo. Un gran número de combinaciones de frutas y verduras van a ser protagonistas de tu mesa. Los jugos aportan a tu organismo una rica variedad de nutrientes.    Prueba a hacer tus propios zumos en casa, aprovecha los productos de temporada para sacar el mejor partido de sabor y vitalidad.  Es un placer saborear un jugo recién hecho, lleno de vitaminas y minerales.    Comienza por mezclas sencillas y poco a poco experimenta con combinaciones nuevas. En muchos sitios vas a encontrar cientos de zumos diferentes.     Si en alguna ocasión te has preguntado si hay ... Leer más
- [Setas con brócoli](https://diariodeunamujerrural.com/setas-con-brocoli/): Aprovecha la época de setas para probar diferentes variedades. A mí me encantan, siempre que tengo la ocasión de comprarlos recién cogidos o incluso cultivarlos yo misma, lo hago.Son un magnífico plato principal o como acompañamiento. Hoy hice este plato en el fuego de la leña que siempre da a los platos un sabor excelente. Tiempo de preparación: 35 minutos · Dificultad media · Para 4 personas Ingredientes para la salsa: Preparación de la salsa: Ingredientes: 4 buenos puñados de setas.1 puñado de lombarda.1 puñado de brócoli.2 dientes de ajo pelados y cortados finamente.Sal marina al gusto.Aceite de olivaPimienta recién ... Leer más
- [Alubias blancas](https://diariodeunamujerrural.com/alubias-blancas/): Con las alubias blancas podemos hacer diferentes tipos de potajes y guisos.Existen diferentes variedades de alubias, pregunta en la zona donde vives porque seguro que hay alguna variedad típica, de las que se hicieron siempre. Un guiso calentito y lleno de nutrientes. Estas alubias blancas, son de la cosecha de la huerta.     Pertenecen a la familia «phaseolus«, las podemos conocer por varios nombres, como alubias, judías secas, frijoles, porotos…    Estas alubias blancas son muy tiernas y con un sabor muy suave. Tiempo de preparación: 60 minutos · Dificultad media · Para 4 personas Ingredientes: Preparación de alubias blancas:
- [Ensalada de lombarda](https://diariodeunamujerrural.com/ensalada-de-lombarda/): Una ensalada muy sencilla con todos los ingredientes crudos.Una mezcla de colores y sabores, ya que le he añadido hierba luisa y valeriana que tenía en el huerto. Tiempo de preparación: 15 minutos · Dificultad fácil · Para 2 – 4 personas Ingredientes: Preparación de la ensalada de lombarda:
- [Cocinar col lombarda](https://diariodeunamujerrural.com/cocinar-col-lombarda/): “Cuida tu cuerpo. Es el único lugar que tienes para vivir»Jim Rohn Trucos para cocinar col lombarda  La estación de invierno nos ofrece una gran variedad de hortalizas, entre ellas diferentes variedades de crucíferas. Estas son ricas en antioxidantes, fibra y betacaroteno. Vitaminas (como por ejemplo K, C) zinc, calcio, potasio, magnesio y selenio.    Entre las crucíferas, una de mis preferidas es la lombarda o col morada.  Da una nota de color a los bancales en el huerto y es muy resistente. Truco: Añade un buen trozo de cebolla mientras se cuece la lombarda para reducir el olor.Si se prefiere, también sirve agregar una miga ... Leer más
- [Cómo hacer espaguetis con verduras](https://diariodeunamujerrural.com/como-hacer-espaguetis-con-verduras/): Te cuento cómo hacer espaguetis con verduras Hace unos años me compré un cortador de verduras que utilizo habitualmente para los alimentos crudos en mis platos. Es el denominado Spirali (espirilizador de verduras).    Con este utensilio, se pueden cortar las hortalizas y las frutas en forma de espiral, fideos o espaguetis. Este aparato tiene un sistema de sujecion que nos permite cortar diferentes alimentos, siempre que tengan la consistencia adecuada.   Cuando hago recetas con espaguetis de verduras, uso normalmente con calabacín, pepino, calabaza, remolacha, berenjena, pimiento, patata, cebolla, manzana. El tomate que esté durito y de los que tienen menos agua. Alimentos como por ... Leer más
- [Galletas de nueces y cardamomo](https://diariodeunamujerrural.com/galletas-de-nueces-y-cardamomo/): Estas galletas son muy sencillas. En el horneado le darás un toque más crujiente si las dejas un poquito más. ¡Pero no te pases! Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación galletas de nueces:
- [Crema de nueces](https://diariodeunamujerrural.com/crema-de-nueces/): Un postre con nueces sencillo. También se puede utilizar como relleno de un bizcocho o de una tarta. Dificultad fácil · Para 4 personas Ingredientes: Preparación crema de nueces:
- [Tipos de nueces y usos culinarios](https://diariodeunamujerrural.com/tipos-de-nueces-y-usos-culinarios/):    Uno de los frutos secos más completos y populares del mundo, son las nueces. ¿Sabes los tipos de nueces que hay y los usos culinarios de las mismas?    Nos encontramos en la estación de otoño, en el hemisferio norte, y estamos recogiendo algunos frutos secos como las nueces. En casa, tenemos la suerte de disfrutar de un nogal en el huerto, con lo cual ando estos días recogiendo sus frutos. Es una satisfacción, porque me encantan las nueces y sé que me aportan grandes beneficios para mi salud.    Pero, no penséis que ando todo el día comiendo nueces ( aunque ... Leer más
- [Tips para una repostería más saludable](https://diariodeunamujerrural.com/tips-para-una-reposteria-mas-saludable/): Realiza una repostería saludable » Utiliza endulzantes naturales, tu cuerpo te lo agradecerá. » La repostería casera es una fuente de inspiración y compartirla con tus seres queridos es una gran satisfacción. »  El Sirope de Arroz es una buena alternativa para los que no les gusta el sabor demasiado dulce, es más suave. » Las frutas deshidratadas son otra buena opción para endulzar nuestros postres. Los dátiles, los orejones, las uvas pasas y las ciruelas. » El azúcar de coco también lo puedes utilizar. Se extrae de la savia de las palmeras del coco. Tiene un sabor neutro. » También está el sirope de ... Leer más
- [Albahaca en la cocina](https://diariodeunamujerrural.com/albahaca-en-la-cocina/): Las hierbas aromáticas frescas para mí son enriquecedoras en la cocina. Tienen la sutileza de mejorar los platos, como la albahaca en la cocina. Además, es fácil cultivarlas en casa, no hace falta que tengas un gran jardín, en cualquier parte puedes deleitarte con su cultivo. Siempre puedes reutilizar recipientes, plantarlas en maceta, en jardineras, en cubos, en jardín o terreno si dispones de él. Cultivarla cerca de la cocina es maravilloso, mientras más cerca, más lo agradecerás. También las puedes utilizar secas, aunque hay que tener en cuenta que al secarse el sabor es más concentrado, con lo cual hay que utilizar menos cantidad. ... Leer más
- [Cómo preparar agua aromatizada](https://diariodeunamujerrural.com/como-preparar-agua-aromatizada/): Aprende cómo preparar agua aromatizada El agua aromatizada casera, es ideal para saciar la sed e indispensable para mantener la hidratación del organismo.    En primer lugar, obtienes una bebida con un sabor agradable y además, es una excelente alternativa a los refrescos u otras bebidas comerciales.En poco tiempo para su elaboración, obtienes como resultado una bebida totalmente saludable y beneficiosa para tu organismo.Existen mil combinaciones posibles y puedes utilizar frutas, hortalizas, frutos secos, especias, esencias, flores, plantas aromáticas.    Si eliges para elaborar tu agua aromatizada hierbas aromáticas, es preferible que estén recién recogidas. La fruta se puede comer luego o utilizarla para hacer algún licuado, postre, ... Leer más

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