Estas galletas son muy sencillas. En el horneado le darás un toque más crujiente si las dejas un poquito más. ¡Pero no te pases!
Dificultad fácil · Para 4 personas
Ingredientes:
- 100gr de nueces
- 90gr de harina integral de espelta
- 65 ml de aceite de oliva virgen (presión frío)
- 55 ml de sirope de agave o arroz
- 60 gr de copos de avena
- 1/2 cta de cardamomo en polvo
- Un poquito de leche de avena con cacao
Preparación galletas de nueces:
- Muele las nueces en el mortero o en un molinillo de café hasta que se forme una harina.
- Mezcla el aceite con el sirope de agave, bate y ve añadiendo la harina de espelta.
- A continuación, incorpora los copos de avena, el cardamomo y las nueces.
- Hornea durante unos 10-12 minutos a 180ºC
- Después de sacarlas, las dejas enfriar. Yo les he espolvoreado un poco de chocolate rallado y una mezcla recién molida de canela, hinojo, anís, clavo y anís estrellado.